Las exportaciones paraguayas de origen animal pasan de 1.300 a 2.700 millones de dólares

Lo que se dice

contribuir con la sostenibilidad ambiental, así como un componente esencial dentro del concepto de una sola salud a la resistencia antimicrobiana y a la arquitectura mundial para la prevención y preparación de y respuestas ante pandemia, donde el Senacsa dio un ejemplo importante durante el COVID en el año 2020. La región de las Américas produce alimentos para más de 35% de la población mundial, pese a representar el 13% de la población y sus habitantes. Esa capacidad conlleva una doble responsabilidad, ya que no puede haber desarrollo ni paz en este mundo mientras que las estadísticas sigan arrojando que más de 645 millones de personas todavía padecen de hambre en el planeta. Y no solamente se trata de producir más, sino hacerlo de manera segura, con calidad y de forma sostenible. En ese contexto, Paraguay tiene mucho que compartir, ya que producimos alimentos para cerca de 11 veces nuestra población, siendo la producción agropecuaria uno de los pilares de nuestra economía y donde en los últimos años hemos duplicado las exportaciones de de productos de origen animal de 1300 a 2700 millones de dólares anuales. Detrás de estas cifras hay trabajo, inversión, confianza y fundamentalmente un sistema sanitario sólido. Hemos incorporado tecnología, fortalecido nuestros laboratorios, ampliando la presencia institucional en el territorio nacional, modernizando equipos de transporte, actualizando el 90% de nuestros programas sanitarios. Impulsamos leyes disruptivas para el sector y apostamos a la capacidad continua de nuestro plantel, con una gestión orientada a optimizar los recursos, consolidar procesos institucionales más eficientes, sin perder de vista las señales del mundo y dar la oportunidad a todas las proteínas. Hace más de 8 años asumí la presidencia del Senacsa con grandes sueños y enormes desafíos. Sin embargo, debo confesar que